Una proposta versatile pensata per compleanni, ricorrenze, feste private, aperitivi rinforzati ed eventi aziendali (minimo 6 persone). Il menu può essere costruito scegliendo tra finger food, lievitati, piatti freddi e preparazioni calde, definendo insieme quantità, assortimento e modalità di servizio.

Le Nostre Proposte

Finger food e lievitati

  • Bruschette di pan brioche: Pan brioche tostato con burro montato alle erbette, pomodorini arrostiti e alici marinate.
  • Arancinette siciliane: Piccole arancine preparate in gusti assortiti: ragù tradizionale; prosciutto cotto e mozzarella.
  • Mini parmigiane: Piccole porzioni di parmigiana di melanzane preparate secondo la tradizione.
  • Rosticceria siciliana: Selezione assortita di piccoli pezzi di rosticceria siciliana, con farciture da concordare.
  • Mini club sandwich: Club sandwich in formato finger food con salmone e avocado.
  • Pizze assortite: Selezione di pizze in diversi gusti, personalizzabili in base alle preferenze degli ospiti.
  • Focacce miste: Focacce semplici e farcite, tra cui la proposta con mortadella, mozzarella di bufala e pistacchi.
  • Mini hamburger gourmet: Mini hamburger con maionese ai pomodori secchi, guanciale croccante e insalata di cavolo viola marinata con soia e miele.

Piatti freddi

  • Petali di manzo con salsa tonnata: Petali di manzo cotti a bassa temperatura, salsa tonnata, pomodorini arrostiti e capperi croccanti.
  • Caprese di zucchine e carote: Zucchine e carote lavorate in stile caprese, con mozzarella di bufala e basilico fresco.
  • Paccheri alla ricotta e pomodoro essiccato: Paccheri farciti con crema di ricotta, coulis di pomodoro essiccato, olive e polvere di prosciutto crudo.
  • Carpaccio di manzo agli agrumi: Carpaccio di manzo marinato agli agrumi, accompagnato da insalata di finocchi, arance e mandorle.
  • Carpaccio di salmone e avocado: Carpaccio di salmone con avocado e concassé di pomodoro cuore di bue.
Terra, Frollature e Fuoco

Piatti caldi

  • Ravioli di bufala, zafferano e guanciale: Ravioli ripieni di mozzarella di bufala, spadellati al burro e zafferano, con guanciale croccante.
  • Paccheri, pomodorini e burrata: Paccheri con pomodorini ciliegini, gocce di burrata e basilico fresco.
  • Stracotto di manzo sfilacciato: Manzo cotto lentamente e sfilacciato al momento, accompagnato da insalata di cavolo viola marinata con soia e miele e maionese alle erbette di stagione.
  • Ravioli ripieni di gamberi: Ravioli farciti con gamberi, salsa di soia profumata alla prugna e gocce di panna acida.

Formule e Combinazioni di Prezzo

  • 7 finger food: 25 € a persona
  • 5 finger food + 1 piatto freddo o caldo: 35 € a persona
  • 8 finger food + 1 piatto freddo o caldo: 45 € a persona
  • 5 finger food + 1 piatto freddo e 1 piatto caldo: 60 € a persona

Personalizzazione dell'Evento

Ogni proposta può essere modificata in base alla stagionalità, alla disponibilità delle materie prime e alle esigenze dell’evento. Eventuali allergie, intolleranze e particolari necessità alimentari devono essere comunicate durante la fase di organizzazione, così da poter valutare le personalizzazioni più adatte.

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